Ovaj preukusni potaž napravila sam od leblebija i sušenih samlevenih vrganja, uz dodatak kurkume, korijandera, kumina i majčine dušice. FANTAZIJA od ukusa
Recept (mera je za 4 osobe):
250 gr nauta potopiti preko noći u vodi, ujutru ocediti, skuvati da proključa, prosuti vodu, naliti novu pa kuvati dok ne omekša, dodati 5 tanjih šargarepa sečenih na krupnije trake, koren celera isto na trake, manji crni luk, parče praziluka, kada se sve skuva dodati prah od pečurki i po želji nešto za zgušnjavanje čorbe (može kašika brašna od nauta, mada je i ovako prilično gusta, ja nisam dodavala ništa) i začine: kurkumu, kari, korijander, kumin, crni biber, bosiljak, majčinu dušicu, malo aleve paprike, beli luk u prahu, so (sve po ukusu, ja stavim po prstohvat od svega).
Suve pečurke daju ovoj čorbi bogat ukus. Ps. potaž je gusta čorba od povrća, pasiranog ili krupnije sečenog Bon apetit!
—
No comments:
Post a Comment
Radujem se vašim komenatrima i sugestijama.