Sutlijaš sa kokosovim mlekom

Sutlijaš je jedan od mojih najdražih deserata. Ponekad ga zasladim samo stevijom, a ponekad mešavinom stevije i šećera koju sameljem u mlinu za kafu. 

Ja sutlijaš kuvam ovako, prethodno oprati pirinač u 9 voda, 4 šoljice pirinča skuvajte (oko 15 minuta) u 12 šoljica vode (1:3), kada pirinač omekša dodati 1 šolju mleka, zasladiti mešavinom stevije i šećera (po ukusu), ja ne volim previše slatko... Sipati u navlažene staklene posudice. Ovaj sam posula cimetom i dodala kašičicu domaćeg slatkog od divlje kupine. Prelep je. Inače je odličan i sa crnom čokoladom. 

Dobar je i topao i hladan, ja volim dobro ohlađen

Meni je za sutlijaš najbolji beli pirinač, i to beli neglazirani pirinač koji je nutritivno kvalitetniji od običnog belog glaziranog. Meni je najukusniji pirinač Orijent. Za slane varijante koristim isključivo integralni šareni pirinač.