Domaći hleb

Jednostavan cheat day sastojao mi se od krajke vrućeg domaćeg hleba namazanog domaćim maslacem koji se divno topi, i sve to uz gomilu šopske začinjene dobrim maslinovim uljem koje sam dobila iz Grčke. Ja sam pojela jedan raskošni hrskav komad. Domaći hleb uvek budi divne emocije... 

Spolja hrskav, unutra mekan, topi se...  

RECEPT za domaći hleb

Za malu tepsiju:

·          

·        500gr belog pšeničnog brašna (može 250gr belog i 250gr integralnog)

·        malo soli

·        malo šećera

·        1/4 svežeg kvasca

·        topla voda

·        maslac ili maslinovo ulje za podmazivanje pleha 

Izdubiti brašno staviti 1/4 kocke kvasca, i naliti malo mlake vode da se istopi kvasac i nadođe malo, zakuvati sa toplom vodom, vode otprilike staviti da ne bude ni pregusto ni preretko već srednje. Ostaviti da naraste kada se na vrhu pojave mehurići. Kada testo naraste premesiti dva puta, staviti u pleh podmazan maslacem.

Uključiti rernu na 200 da se dobro zagreje staviti hleb. Peći dok naraste i porumeni (oko 30-40 minuta, zavisi kakva je vaša rerna). Kada porumeni smanjiti temperaturu na 150 stepeni i još malo zapeći.

Vruć hleb ostaviti da malo odstoji, zatim iseći kriške i namazati mladim kajmakom ili maslacom. Poslužiti uz dosta šopske salate, koja se savršeno uklapa sa ovim ukusima ili uz jogurt (ako je za doručak).